Offre Réveillon de la St Sylvestre : chambre + dîner dansant

Hôtel de la Cité *****

Vivez votre dernière soirée de 2021 dans le mythique Hôtel de la Cité à Carcassonne associé à la découverte d'un menu spécial cuisiné par le chef étoilé Jérôme Ryon.


Cette offre comprend :

  • - Hébergement en chambre double
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  • - Petit-déjeuner buffet au restaurant 
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  • - Dîner dansant pour deux personnes à l'Espace St Nazaire, situé dans les jardins de l'hôtel sur la base du menu spécial Réveillon ci-dessous.
  • A noter : placement partagé sur des tables de 10 personnes
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  • - Le petit plus, parking offert et une bouteille de bulles offerte à l'arrivée

 

Le Chef des cuisines Jérôme Ryon, et son équipe vous proposent de découvrir : 

Foie gras extra aux truffes de Villeneuve Minervois, gelée de coings et sa brioche maison.

Soufflé de noix de Saint Jaques de la baie de Seine, mijotée de légumes racines, une crème citron Meyer et caviar de chez Pétrossian.

Chapon des frères Riquet farcie à la royale, polenta aux truffes et tomme de Fresquel, butternut fumé, jus de cuisson.

Charlotte aux marrons, son biscuit châtaigne et cœur coulant au chocolat Dulcey et Baileys.

 

Sélection de vin de notre Chef Sommelier Fabrice Longo 

Dîner 20h-00h (Apéritif Champagne & vins compris)

Bar/accès piste de Danse à partir de minuit (Boissons non comprises)

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