Au cœur de Carcassonne

Le bar bibliothèque de l’Hôtel de la Cité

Profitez d’une boisson apaisante et d’exquis canapés dans une atmosphère chaleureuse.  Le Bar Bibliothèque est le lieu idéal pour savourer un cocktail ou prendre un verre de vin avant de passer à table dans l’un de nos restaurants.

Gaétan Chef Barman, Carcassonnais d’origine et amoureux de la Cité, toujours jovial, aime l’Histoire et la conter, faire rêver, échanger avec les visiteurs. Il ne se considère pas comme « chef barman » (trop conventionnel), ni comme « Mixologiste » (trop sophistiqué) mais comme « Agitateur de boissons ». Comme si le sort s’en était mêlé, ce grand blagueur est arrivé à l’Hôtel de la Cité un 1er avril 2014 et propose, depuis lors, ses créations hautes en couleurs au Bar bibliothèque, pour le plus grand plaisir des hôtes.

Gaétan est le créateur du premier et unique Vermouth de Carcassonne, le Rigolo, fruit d’une rencontre avec un autre passionné Jean-Marc, artisan Liquoriste de la Maison Cabanel. Élaboré à base de vins locaux, d’écorces d’orange et délicatement parfumé au romarin du jardin de l’hôtel, il est à retrouver en « Spritz » à l’Hôtel de la Cité. Gaétan aime la multitude de combinaisons que laisse envisager son métier, de la création de l’élixir à son mariage aux autres saveurs. Cette passion laisse présager d’autres projets de créations signées « Gaétan ».

 

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Une atmosphère chaleureuse & cosy

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Bar bibliothèque hôtel de la Cité Cité médiévale - 11000 Carcassonne - France +334 68 71 98 71 Nous écrire