Menu à emporter étoilé

2020-2021

Notre Chef étoilé Jérome Ryon et sa brigade rouvrent les cuisines de La Barbacane !

Ils seront avec nous tous les weekends avec une proposition

MENU DE WEEKEND

en  VENTE à EMPORTER

MISE EN BOUCHE 

Le poulpe de méditerranée, 

pommes de terre du pays de Sault et péquillos, 

tapenade et sa vinaigrette tomatée

ENTRÉE

Pavé de lotte piqué au romarin, 

fenouils confits safranées, une soupe de poisson de roche 

PLAT 

Poitrine de veau braisée aux olives de Lucques, pignons et tomates séchées, gnocchis et pousses d'épinards, jus de cuisson 

DESSERT 

Crème légère au touron, mousse au chocolat guanara & son sablé cacao à la fleur de sel 

Retrait des commandes directement dans la Cité - possibilité de monter avec votre véhicule jusqu’à l’entrée de l’hôtel :

Le vendredi et samedi soir de 17 à 19H

Le samedi et dimanche midi de 10H30 à 12H30

Info & Réservation des commandes par Tél : 04.68.71.98.71 ou par mail : h8613@accor.com  ATTENTION !! commandes possibles uniquement jusqu’à vendredi 4.12 - 17h

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