El arte de los hermosos acordes

Compartir... por el placer de una cocina que aún está por explorar

Escondido tras las antiguas fachadas de la Ciudad Rosa, el restaurante Le Cénacle de La Cour des Consuls Hotel & Spa es un escenario en el que el joven chef Clément Convard prepara una cocina refinada y atrevida. A este amante de los sabores le gusta agitar los sentidos...

Su visión se asemeja a un concierto culinario en el que todos participan. El trabajo con los productores locales, el sumiller que cata para encontrar los maridajes adecuados, el servicio en el comedor que se convierte en un espectáculo para un comensal que ha venido a disfrutar de una bonita experiencia, donde se combinan los platos con la vajilla y el comedor con la cocina... Al chef le gusta utilizar montajes para un viaje visual y olfativo que equilibra la cocina tradicional y la mediterránea. Una lectura de los platos donde se invitan todos los sentidos. El ojo debe adivinar los sabores antes que las papilas gustativas... En el prestigioso marco de La Cour des Consuls Hotel & Spa, Clément Convard desea sublimar su arte, un reto que está dispuesto a asumir desde que se hizo cargo de las cocinas del Cénacle en junio de 2022.

La alegría de complacer a la gente... ¡un equipo, productos y un poco de locura ! 

Menú de la tarde
by Thomas VONDERSCHER
De lunes a sábado de 19:30 à 21:30

Nuestro restaurante en imágenes

¡Viaje todo en colores y sabores!

Ver todas las fotos

Contacto

Restaurante gastronómico Le Cénacle - La Cour des 46 rue des Couteliers - 31000 Toulouse - France +335 67 16 19 99 Escríbanos
Reservaruna mesa